CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

~ SELEZIONE DELLE MIGLIORI RICETTE ~ ~ RICEVUTE Questa ricetta è stata presentata da: GIUSEPPINA LURGIO - Città : Quadrivio B. (SA) *** REGIONE CAMPANIA *** TORTA NATALIZIA CON LE CHIARE Occorrente per 4 persone: 300 g di farina, 150 g di zucchero, 150 g di burro, 100 g di uva sultanina, 100 g di zucchero vanigliato, 8 albumi, 1 bustina di lievito, scorza di limone. Montate tutti gli albumi a neve ben ferma. Aggiungete, impastando con delicatezza, la farina, lo zucchero, il burro già fuso, la scorza grattugiata di un limone non trattato. Per ultimo l'uva sultanina e il lievito. Lasciate cuocere per 45 minuti a 200° C. Sfornate e cospargete con zucchero vanigliato.

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