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CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

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Questa ricetta è stata presentata da:

PINA FORNARINI - Città : CASTELRAIMONDO (MC)

*** REGIONE MARCHE ***

PIZZUTELLE



(Ricetta di Maria Corpacci raccolta da Pina Fornarini)

INGREDIENTI:

500 gr. farina gialla,
200 gr. farina di grano,
100 gr. uvetta.

PROCEDIMENTO:

Sbollentare in acqua 500gr. di farina gialla e in seguito far raffreddare. Unire 200gr. di farina di grano e lievito di birra (o una quantità di pasta di pane).
Aggiungere uvetta e un po’ di zucchero; modellare a forma di panino.
Far lievitare e cuocere in forno (ca. 200°)






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