CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

~~ SELEZIONE DELLE MIGLIORI RICETTE ~~ RICEVUTE Questa ricetta è stata presentata da: VALTER MAURO - Città: TRENTO *** REGIONE TRENTINO ALTO ADIGE *** TONCO DEL PONTESEL Questo è un tipico piatto del Trentino, che si può accompagnare con polenta o patate. INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 800 gr. di carni avanzate, miste, macinate, 250 gr. di luganega fresca sminuzzata, Farina, 1 cipolla tritata, 80 gr di lardo pestato 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 mestolo di brodo caldo, 3 cucchiaini di farina tostata, Sale, Pepe di mulinello, PROCEDIMENTO: In una padella ampia, rosolate la cipolla insieme al lardo. Quando han preso colore, unite la carne infarinata e la luganega fresca sminuzzata. Regolate di sale e pepe, poi versate il vino bianco e fate sfumare. A parte, sciogliete nel brodo caldo la farina appena tostata e aggiungete questo composto alla carne,incoperchiate e lasciate sobbollire adagio. Servite la gustosa pietanza caldissima. Se piace, unite una puntina di estratto di pomodoro diluito nel brodo.

CONSIGLI PER GLI ACQUISTI

La CUCINA REGIONALE ITALIANA RICETTE TRADIZIONALI - RICETTE REGIONALI - COME CUCINARE - SCUOLA DI CUCINA - TUTTI I PRODOTTI DOP E IGP DI TUTTE LE REGIONI - TUTTI I VINI DOC e DOCG REGIONE PER REGIONE - RICETTE per CUCINARE IL PESCE, per CUCINARE LA CARNE - RICETTE per GLI ANTIPASTI, RICETTE per LA PASTA E IL RISO - RICETTE per I DOLCI PROMOZIONE SITI WEB AL PRIMO POSTO SU GOOGLE

---

RITORNO ALL' ELENCO DELLE RICETTE

Questo sito usa un semplice cookie tecnico di Shinystat che non necessita di permesso preventivo.