CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

~~ SELEZIONE DELLE MIGLIORI RICETTE ~~ RICEVUTE Questa ricetta è stata presentata da: BIANCA FOLCO - Città : GALLUCCIO (CE) *** REGIONE CAMPANIA *** RAVIOLONE ALLA CREMA DI CASTAGNE. INGREDIENTI: 300 gr. di farina tipo "00" 60 gr. di zucchero 50 gr. di burro 2 uova 200 gr. di farina di castagna 1 barattolo di crema di castagna (per il ripieno) PREPARAZIONE: Mettete sulla spianatoia la farina tipo "00" unita a quella di castagna ottenuta bollendo le castagne e passate al passatutto. Uniteci lo zucchero, il burro e le uova, impastate velocemente e mettete l'impasto in frigo per 1/2 ora. Riprendete la pasta e stendetela formando un rettangolo e mettete la crema di castagna a metà del rettangolo e chiudete ripiegandolo. Cuocere in forno per 15-20 minuti.

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