CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

~~ SELEZIONE DELLE MIGLIORI RICETTE ~~ RICEVUTE Questa ricetta è stata presentata da: RODOLFO EMILIANI - Città : FAENZA (RA) *** REGIONE EMILIA ROMAGNA *** FUSI DI POLLO GUSTOSI Un cuoco di Faenza ci invia una ricetta romagnola. INGREDIENTI PER 4 persone 8 fusi di pollo 200 gr pomodorini interi 6 peperoni colorati tagliati a cubi 200 gr zucchine a cubetti 200 gr di olive nere snocc. 1 cipolla PREPARAZIONE: In una casseruola disporre 8 fusi conditi con sale profumato e olio di Brisighella, aggiungere pomodorini interi 200 gr. , 6 peperoni colorati tagliati a cubi, 200 gr zucchine a cubetti, 200 gr di olive nere snocciolate, 1 cipolla tagliata a julienne. Disporre in forno per 1 ora 50 a 180 gradi girando di tanto in tanto. Servire con polenta grigliata.... Buon appetito dalla romagna. P.S. il sale deve essere rigorosamente di Cervia. (Ott. 2009)

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