CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

~~ SELEZIONE DELLE MIGLIORI RICETTE ~~ RICEVUTE Questa ricetta è stata presentata da: ROBERTO FIERMONTE - Città : MILANO *** REGIONE PUGLIA *** SPAGHETTI CON CANOCCHIE E BROCCOLETTI. INGREDIENTI per 4 persone: 4 etti di pomodori maturi, 4 etti di spaghetti, 1 spicchio d'aglio in camicia, pochissima cipolla, 5 etti di canocchie, 5 etti di broccoletti 4 cucchiai di olio di olive. PREPARAZIONE: In una padella far soffriggere cipolla e lo spicchio d'aglio intero, aggiungere i pomodori pelati, cuocere per 15 minuti aggiungere le canocchie che sono state tagliate con una forbice per lungo i due lati per privarli dei vari aculei e per favorire mediante la cottura la fuoruscita parziale della polpa, cuocere a fiamma alta. Nel frattempo scolate gli spaghetti spezzati cotti al dente con i broccoletti e saltateli nel sugo delle canocchie. Uno strabiliante buon appetito... Buon Appetito! (Mar. 2012)

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