CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

~~ SELEZIONE DELLE MIGLIORI RICETTE ~~ RICEVUTE Questa ricetta è stata presentata da: MASSIMO MARTELLO Città: LAMEZIA TERME *** RICETTE DEI CUOCHI *** NIDI DI BROCCOLI, GAMBERETTI E LIMONE Uno chef di Lamezia Terme ci manda una semplicissima ricetta per un originale antipasto: NIDI DI BROCCOLI, GAMBERETTI E LIMONE INGREDIENTI: Pasta Kataifi Broccoli, Gamberetti, Succo di limone, Olio, Sale q.b. PROCEDIMENTO: Sbollentare i gamberetti dopo averli puliti, a parte lessare i broccoli. Condire con olio, sale e limone. Preparare, quindi, un nido con la pasta kataifi: aprire ed allargare un po' la pasta e darle forma aiutandosi con un piccolo stampo rotondo; infornare a 180° per circa 5 minuti. Una volta pronto il nostro nido, assemblare il piatto e servire. (Nov. 2016)

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