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CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

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Questa ricetta è stata presentata da:

BRUNO DEVOTO - Città: Borzonasca (GE)

*** Ricette dei cuochi ***


GAMBERONI FRESCHI di S. MARGHERITA


Ecco un ricetta semplicissima ma buona presentata da un cuoco ristoratore ligure.

INGREDIENTI Per 6 persone

  • 5 gamberoni
  • Olio di oliva q.b.
  • 1 spicchio di aglio.
  • sale q.b.

    PROCEDIMENTO:
    In una casseruola di coccio soffriggere uno spicchio di aglio vestito con due gocce di olio di oliva semplice (l'extravergine sarebbe troppo saporito) fare cuocere tranquillamente i gamberoni, girarli, lasciare finire la cottura, attenzione a non farli stracuocere, servire nel coccio con poco sale e basta.
    Buon appetito e come vino servire un buon 5 terre bianco.



    (Marzo. 2020)




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