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CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

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RICEVUTE


Questa ricetta è stata presentata da:

ROBERTO FIERMONTE - Città: MILANO

*** Ricette dei nostri lettori ***

FUSILLI E CAVOLFIORE COLORATO



INGREDIENTI Per 6 persone:

  • 5 etti di fusilli (pasta)
  • 1kg cavolfiore
  • 6 cucchiai d'olio extravergine
  • 3 etti di pomodorini maturi
  • 1 etto di salsiccia stagionata
  • Pochissima cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • Pochissimo prezzemolo
  • 1 peperoncino

    PREPARAZIONE:
    In una pentola con acqua salata a bollore mettere il cavolfiore tagliato a fiorellini, dopo tre minuti aggiungere la pasta, a cottura scolare al dente e fare saltare col sughetto fatto in una padella con olio cipolla e spicchio d'aglio intero e salsiccia tagliata a pezzetti e peperoncino, fatto appassire e poi aggiunti i pomodorini.
    Aggiungere il prezzemolo tritato a fiamma spenta. Buon appetito da Roberto

    (Gen. 2022)


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