LIBRO GRATIS   CONSIGLI GRATIS   PUBBLICITA' GRATIS

CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

~~ SELEZIONE DELLE MIGLIORI RICETTE ~~
RICEVUTE


Questa ricetta è stata presentata da:

CARLA SCARPA- Città: VENEZIA

*** REGIONE VENETO ***

BACCALA' MANTECATO ALLA VENEZIANA


Per realizzare il baccalà mantecato si utilizza in realtà lo stoccafisso, che in Veneto viene comunemente chiamato baccalà...
Questa specialità viene tipicamente servita come antipasto su crostini di pane o polenta grigliata.
Per una ricetta veloce si può utilizzare lo stoccafisso già ammollato, altrimenti acquistare uno stoccafisso e tenerlo in ammollo per 3 giorni in una ciotola cambiando l'acqua una volta al giorno. A questo punto eliminare la pelle dallo stoccafisso e tagliarlo in tranci.

INGREDIENTI per 4 persone:
  • 300 g di polpa di stoccafisso ammollato e deliscato
  • 300 g di olio d'oliva extravergine delicato
  • 6 g di sale
  • qualche foglia di alloro e uno spicchio d'aglio.

    PREPARAZIONE:
    Cuocere la polpa di stoccafisso in acqua salata con l'alloro e l'aglio per 10 minuti dal bollore. Scolare lo stoccafisso, conservando un bicchiere dell'acqua di cottura e poi sbattere la polpa con un frullatore a immersione (una volta si faceva a mano con un mestolo di legno).
    Continuare a sbattere aggiungendo il sale e l'olio a filo poco a poco. Alla fine aggiungiere l'acqua messa precedentemente da parte e mescolare fino ad ottenere una buona consistenza.
    Il baccalà mantecato è pronto per essere servito a tavola con crostini di pane o fette di polenta grigliata o fritta.

    (Feb. 2022)


    • ABBINAMENTO VINI RICETTE VENDITA VINI ON-LINE ENOTECA

    CONSIGLI PER GLI ACQUISTI

    La CUCINA REGIONALE ITALIANA

    RICETTE TRADIZIONALI - RICETTE REGIONALI - COME CUCINARE - SCUOLA DI CUCINA - TUTTI I PRODOTTI DOP E IGP DI TUTTE LE REGIONI - TUTTI I VINI DOC e DOCG REGIONE PER REGIONE - RICETTE per CUCINARE IL PESCE, per CUCINARE LA CARNE - RICETTE per GLI ANTIPASTI, RICETTE per LA PASTA E IL RISO - RICETTE per I DOLCI


    RICETTE GRATIS DI CUCINA REGIONALE ITALIANA - RICETTE DI PRIMI PIATTI, RICETTE DI SECONDI E DOLCI
    RICETTE GRATIS DI CUCINA REGIONALE ITALIANA - RICETTE DI PRIMI PIATTI, RICETTE DI SECONDI E DOLCI
    RICETTE GRATIS DI CUCINA REGIONALE ITALIANA - RICETTE DI PRIMI PIATTI, RICETTE DI SECONDI E DOLCI

    PROMOZIONE SITI WEB AL PRIMO POSTO SU GOOGLE

    www.infiltrazioni-acqua.com/infiltrazioni-acqua-SARDEGNA - IDRAULICO RICERCA INFILTRAZIONI e PERDITE OCCULTE DI ACQUA SENZA SCASSO - RIPARAZIONE TUBAZIONI IN SARDEGNA, CAGLIARI, SASSARI, NUORO, ORISTANO - PRONTO INTERVENTO IDRAULICO 24H - RIPRISTINO POST ALLAGAMENTO in SARDEGNA, LIGURIA, LOMBARDIA, TOSCANA e UMBRIA    www.noinfiltrazioni.com IDRAULICO RICERCA INFILTRAZIONI e PERDITE OCCULTE DI ACQUA SENZA SCASSO - RIPARAZIONE TUBAZIONI IN LIGURIA - PRONTO INTERVENTO IDRAULICO 24H RIPARAZIONI INFILTRAZIONI in LIGURIA H24     www.ricercaperditeocculte.com/ricercaperditeocculte-MARCHE IDRAULICO RICERCA PERDITE OCCULTE DI ACQUA SENZA SCASSO - RIPARAZIONE TUBAZIONI NELLE MARCHE ad ANCONA, PESARO URBINO, FERMO, ASCOLI, MACERATA E IN TOSCANA, UMBRIA, LAZIO, PIEMONTE e LOMBARDIA - RIPRISTINO POST ALLAGAMENTO    www.miositoweb.com/vendo VENDO COMPRO AFFITTO - VENDESI AFFITTASI - ANNUNCI GRATUITI - VENDESI APPARTAMENTO NUDA PROPRIETA' A BOLOGNA - VENDO NUDA PROPRIETA' A ISCHIA - COMPRO e VENDO AUTO USATE, AUTO D'EPOCA, CERCO LAVORO, OFFRO LAVORO, AFFITTASI APPARTAMENTI    TUTTO PER GLI SPOSI - COLLANE E BRACCIALETTI FATTI A MANO IN MATERIALI PREZIOSI - TUTTO FATTO A MANO SOPRABITI CAMICETTE E ABITI ELEGANTI per invitati al MATRIMONIO - BIGIOTTERIA FATTA A MANO a PERUGIA - BELLE COLLANE PER UN REGALO DI LUSSO     TUTTE LE RICETTE REGIONALI DI CUCINA ITALIANA - RICETTE GRATIS DI CUCINA REGIONALE - TUTTI I PRODOTTI TIPICI REGIONALI - TUTTI I VINI DOC - CORSO DI CUCINA     www.il-mio-sito.eu WEBMASTER PRIMO SU INTERNET IN ITALIA - IL-MIO-SITO.EU - Come creare siti web al primo posto su google e SITI PRIMI SU INTERNET - BASSI COSTI E BARATTO SITI WEB CON VACANZE     www.iltuospazzacamino.it/ SPAZZACAMINO IN TOSCANA INTALLAZIONE E PULIZIA CANNE FUMARIE E CAPPE ASPIRANTI PER RISTORANTI - PULIZIA CAMINI E CAMINETTI PER ABITAZIONI E RISTORANTI - RIPARAZIONE CUCINE, STUFE, BOILER, CALDAIE, CAPPE ASPIRANTI - SITO WEB PRIMO SU INTERNET PER SPAZZACAMINI IN TOSCANA, EMILIA-ROMAGNA, LOMBARDIA e VENETO    www.miositoweb.com/sos-caldaie-catanzaro/ --- SOS CALDAIE A CATANZARO - PRONTO INTERVENTO IDRAULICO a CATANZARO - PER CONDIZIONATORI E CALDAIE - TERMOSIFONI IMPIANTI DI CONDIZIONAMENTO E RISCALDAMENTO CALDAIE TUTTE MARCHE A CATANZARO E PROVINCIA.    www.ricercaperditeocculte.com IDRAULICO RICERCA PERDITE OCCULTE DI ACQUA SENZA SCASSO - RIPARAZIONE TUBAZIONI IN TOSCANA a FIRENZE, IN EMILIA-ROMAGNA, IN LOMBARDIA e IN VENETO - PRONTO INTERVENTO IDRAULICO 24H in Toscana, Emilia, Veneto, Lombardia , UMBRIA e ABRUZZO a Chieti e Pescara    www.ilmiositoweb.it/sos/muratori SOS PRONTO INTERVENTO 24H in NORD ITALIA - MURATORE - FABBRO - IDRAULICO - ELETTRICISTA - FALEGNAME - costruzione piscine E SPURGHI, DISINFESTAZIONI IN PIEMONTE, LIGURIA, LOMBARDIA, VENETO, EMILIA-ROMAGNA, TOSCANA     https://www.vespe-calabroni.com/ DISINFESTAZIONI-LOMBARDIA - TOSCANA - PIEMONTE - EMILIA ROMAGNA - DISINFESTAZIONE DA VESPE E CALABRONI - NIDI DI VESPA NIDO DI CALABRONI in LOMBARDIA A MILANO E PROVINCIA - A TORINO e a FIRENZE e a BOLOGNA disinfestazione da blatte, zanzara tigre, cimici, formiche e altri insetti pericolosi     www.ilmiositoweb.it/commercioautousate/ COMPRO VENDO AUTO USATE EMILIA-ROMAGNA e VENETO - ACQUISTO AUTOVEICOLI DI RECENTE COSTRUZIONE INCIDENTATI O FUSI - PAGAMENTO IMMEDIATO IN CONTANTI - Commercio auto a Bologna    www.ilmiositoweb.it/commercioautousatebologna/ COMPRO VENDO AUTO USATE a BOLOGNA e PROVINCIA - ACQUISTO AUTOVEICOLI DI RECENTE COSTRUZIONE INCIDENTATI O FUSI - PAGAMENTO IMMEDIATO IN CONTANTI - Commercio auto a BOLOGNA - AUTO USATA A BOLOGNA    www.chiamataurgente.com PRONTO INTERVENTO 24H in UMBRIA - FABBRO APERTURA PORTE - IDRAULICO SPURGHI - INFILTRAZIONI E PERDITE OCCULTE di ACQUA - MURATORE, IMBIANCHINO, PIASTRELLISTA, ELETTRICISTA BLACK OUT a PERUGIA e a TERNI    www.multiservizih24.com MULTISERVIZI H24 - PRONTO INTERVENTO H24 a ROMA in tutti i QUARTIERI e in PROVINCIA di ROMA - FABBRO APERTURA PORTE - RIPARAZIONI URGENTI - IDRAULICO SPURGHI - ELETTRICISTA - LATINA e PROVINCIA - FROSINONE E PROVINCIA - INSTALLAZIONE E RIPARAZIONE CALDAIE e CONDIZIONATORI    www.miositoweb.com/autosate/ COMPRO VENDO AUTO USATE PADOVA ROVIGO VERONA - ACQUISTO AUTOVEICOLI DI RECENTE COSTRUZIONE INCIDENTATI O FUSI - PAGAMENTO IMMEDIATO IN CONTANTI - Commercio auto in VENETO    www.ilmiositoweb.com/riparazioni-bologna PRONTO INTERVENTO 24H a BOLOGNA e in EMILIA ROMAGNA e TOSCANA - FABBRO APERTURA PORTE - IDRAULICO SPURGHI - INFILTRAZIONI E PERDITE OCCULTE ACQUA - ELETTRICISTA BLACK OUT    www.superfabbro-milano.eu PRONTO INTERVENTO 24H a MILANO - FABBRO APERTURA PORTE, TAPPARELLE - IDRAULICO SPURGHI e RICERCA PERDITE OCCULTE di ACQUA - RICERCA e RIPARAZIONE GUASTI IN TUBAZIONI SOTTERRANEE - SPURGHI - BONIFICA CISTERNE - ELETTRICISTA IMPIANTI CONDOMINIALI a MILANO E LOMBARDIA.     www.superfabbro.it PRONTO INTERVENTO 24H in TOSCANA E LAZIO - MURATORE - IMBIANCHINO - FABBRO APERTURA PORTE - IDRAULICO SPURGHI - ELETTRICISTA - SPAZZACAMINO - RISTRUTTURAZIONE DOPO INCENDIO O ALLAGAMENTO IN LAZIO E TOSCANA E IN ABRUZZO A PESCARA E CHIETI    www.superfabbro.it/muratore-lazio PRONTO INTERVENTO 24H in LAZIO - MURATORE - IMBIANCHINO - FABBRO APERTURA PORTE - IDRAULICO SPURGHI - ELETTRICISTA - SPAZZACAMINO NEL LAZIO a ROMA e VITERBO E PROVINCIA     www.superfabbro.it/muratore-toscana PRONTO INTERVENTO 24H in TOSCANA - MURATORE - IMBIANCHINO - FABBRO APERTURA PORTE - IDRAULICO SPURGHI - ELETTRICISTA - SPAZZACAMINO IN TOSCANA a FIRENZE, AREZZO, GROSSETO, LIVORNO, LUCCA, PISA, PISTOIA, PRATO, MASSA CARRARA, SIENA     www.superfabbro.it/muratore-lombardia PRONTO INTERVENTO 24H in LOMBARDIA - MURATORE - IMBIANCHINO - FABBRO APERTURA PORTE - IDRAULICO SPURGHI - ELETTRICISTA - SPAZZACAMINO IN LOMBARDIA a MILANO, BERGAMO, BRESCIA, COMO, CREMONA, LECCO, LODI, MANTOVA, MONZA, PAVIA, SONDRIO, VARESE     www.superfabbro.it/muratore-friuli-venezia-giulia PRONTO INTERVENTO 24H in FRIULI VENEZIA GIULIA - MURATORE - IMBIANCHINO - FABBRO APERTURA PORTE - IDRAULICO SPURGHI - ELETTRICISTA - SPAZZACAMINO IN FRIULI VENEZIA GIULIA a GORIZIA, PORDENONE, UDINE    www.superfabbro.com/ PRONTO INTERVENTO 24H - MURATORE - IMBIANCHINO - FABBRO APERTURA PORTE - IDRAULICO SPURGHI - ELETTRICISTA - SPAZZACAMINO NEL in tutta ITALIA - PIEMONTE, LOMBARDIA, VENETO, EMILIA ROMAGNA, LIGURIA, MARCHE, UMBRIA, LAZIO, NAPOLI    www.superfabbro.com/roma PRONTO INTERVENTO 24H a ROMA - MURATORE - IMBIANCHINO - FABBRO APERTURA PORTE - IDRAULICO SPURGHI - ELETTRICISTA - SPAZZACAMINO NEL LAZIO A ROMA E PROVINCIA.     www.superfabbro.com/latina PRONTO INTERVENTO 24H a LATINA - MURATORE - IMBIANCHINO - FABBRO APERTURA PORTE - IDRAULICO SPURGHI - ELETTRICISTA - SPAZZACAMINO NEL LAZIO A LATINA, GAETA, Aprilia, Terracina ecc.     www.superfabbro.com/napoli PRONTO INTERVENTO 24H a NAPOLI in tutti i quartieri - MURATORE - IMBIANCHINO - FABBRO APERTURA PORTE - IDRAULICO SPURGHI - ELETTRICISTA - SPAZZACAMINO IN CAMPANIA A NAPOLI, POZZUOLI ecc.     www.superfabbro.it/muratore-lombardia/ PRONTO INTERVENTO 24H in LOMBARDIA, RISTRUTTURAZIONI - MURATORE - IMBIANCHINO - FABBRO - IDRAULICO - ELETTRICISTA - SPAZZACAMINO - RISTRUTTURAZIONE DOPO INCENDIO O ALLAGAMENTO a BERGAMO, BRESCIA, COMO, CREMONA e PROVINCIA    www.caldaiamilano.com - INSTALLAZIONE RIPARAZIONE VENDITA CALDAIE A MILANO E PROVINCIA - ASSISTENZA CONDIZIONATORI e CALDAIE A CONDENSAZIONE e A PELLET - SCALDABAGNI E BOILER - PRONTO INTERVENTO CALDAIE A MILANO E PROVINCIA E IN LOMBARDIA    www.caldaiamilano.com - INSTALLAZIONE RIPARAZIONE VENDITA CALDAIE IN LOMBARDIA - ASSISTENZA CONDIZIONATORI e CALDAIE A CONDENSAZIONE e A PELLET - PRONTO INTERVENTO CALDAIE IN LOMBARDIA a MILANO, BERGAMO, BRESCIA, COMO, CREMONA, LECCO, LODI, MANTOVA, MONZA, PAVIA, SONDRIO, VARESE     www.superfabbro.it/muratore-bergamo/index.htm PRONTO INTERVENTO 24H a BERGAMO, RISTRUTTURAZIONI - MURATORE - IMBIANCHINO - FABBRO - IDRAULICO - ELETTRICISTA - SPAZZACAMINO - RISTRUTTURAZIONE DOPO INCENDIO O ALLAGAMENTO a BERGAMO e PROVINCIA    www.superfabbro-milano.eu PRONTO INTERVENTO 24H a MILANO - FABBRO APERTURA PORTE, TAPPARELLE - IDRAULICO SPURGHI e RICERCA PERDITE OCCULTE di ACQUA - RICERCA e RIPARAZIONE GUASTI IN TUBAZIONI SOTTERRANEE - SPURGHI - BONIFICA CISTERNE - ELETTRICISTA IMPIANTI CONDOMINIALI MURATORE a MILANO E LOMBARDIA SPAZZACAMINO.     www.infiltrazioni-acqua.com IDRAULICO RICERCA INFILTRAZIONI e PERDITE OCCULTE DI ACQUA SENZA SCASSO - RIPARAZIONE TUBAZIONI IN LOMBARDIA, EMILIA-ROMAGNA,TOSCANA, UMBRIA - PRONTO INTERVENTO IDRAULICO 24H RIPRISTINO POST ALLAGAMENTO in LOMBARDIA    www.infiltrazioni-acqua.com IDRAULICO RICERCA INFILTRAZIONI e PERDITE OCCULTE DI ACQUA SENZA SCASSO - RIPARAZIONE TUBAZIONI IN FRIULI VENEZIA GIULIA - PRONTO INTERVENTO IDRAULICO 24H RIPRISTINO POST ALLAGAMENTO in FRIULI - UDINE PORDENONE GORIZIA TRIESTE    



    RITORNO ALL' ELENCO DELLE RICETTE

    CUCINA REGIONALE ITALIANA - RICETTE REGIONALI - CORSI DI CUCINA - LIBRO GRATIS DI CUCINA RICETTE GRATIS - CONCORSO PER CHEF


    Questo sito usa un semplice cookie tecnico di Shinystat che non necessita di permesso preventivo.