CUCINA REGIONALE ITALIANA:
di ALMA CENTORAME

RICETTE LIGHT Vi offriamo delle ricette light per piatti leggeri e ipocalorici ma sfiziosi, per dimagrire e perdere peso con ricette dietetiche, senza rinunciare a mangiare con gusto all'italiana. Ricette di Primi e Secondi piatti e anche Dolci LIGHT per pranzi veloci e leggeri, facili da cucinare, accompagnate da commenti nutrizionali, indicazioni sugli apporti calorici. Ecco i piatti che ti permetteranno di rimanere in forma senza sacrifici a tavola. TUTTE LE RICETTE SONO IN ORDINE ALFABETICO SUDDIVISE TRA PRIMI PIATTI, SECONDI PIATTI e DOLCI. RICETTE DI PRIMI PIATTI In Italia siamo abituati a mangiare dei primi piatti a base di pasta o di riso, non è una cattiva abitudine, e non bisogna rinunciare alla pasta per stare a dieta. Basta non eccedere nella quantità e condire con sughi leggeri a base di verdure o di pesce che hanno poche calorie e sono adatti a diete ipocaloriche. Presentiamo quindi questi primi piatti semplici e sfiziosi adatti a chi è in sovrappeso. PRIMI PIATTI BASTONCINI DI POLENTA FRITTA CANNELLONI IN BIANCO CANNELLONI AL RAGU' GNOCCHI AI CARCIOFI E CERTOSA INSALATA DI RISO TONNO E FORMAGGI INSALATA DI RISO E SOLO VERDURE INSALATA DI RISO TONNO E VERDURE INSALATA DI RISO TONNO E WURSTEL INSALATA DI RISO TONNO, MOLLUSCHI E CROSTACEI LASAGNE LINGUINE ALL'ARAGOSTA LINGUINE CON BACCALA' MINESTRONE MINESTRONE DI VERDURE MINESTRONE DI RISO E VERDURE ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA PASTA CECI E VONGOLE PIZZA DI POLENTA PIZZA DI POLENTA ai PEPERONI POLENTA AI FUNGHI POLENTA E SALSICCE RIGATONI ALLE VERDURE PICCANTI RISO GAMBERI E RADICCHIO RISOTTO AGLI SPINACI E RICOTTA RISOTTO ALLA ZUCCA RISOTTO DI MARE SPAGHETTI AGLIO OLIO e PEPERONCINO SPAGHETTI AL TONNO E ALICI SPAGHETTI ALL'ASTICE SPAGHETTI ALLA BOTTARGA SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI PESCE SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI VERDURE SPAGHETTI ALLA CREMA DI PEPERONI SPAGHETTI CACIO E PEPE SPAGHETTI CON POMODORO E MOZZARELLA SPAGHETTI COZZE E VONGOLE SPAGHETTI GAMBERI E ZUCCHINE TAGLIATELLE ZAFFERANO E ZUCCHINE TAGLIOLINI AL LIMONE TRENETTE AL PESTO TRENETTE CON BROCCOLETTI E FUNGHI TRENETTE CON COZZE E CARCIOFI TRENETTE CON OLIVE E LUPINI TRENETTE CON VONGOLE E CIME DI RAPE RICETTE DI SECONDI PIATTI All'estero e specialmente in Francia le insalate sono piatti molto più abbondanti che in Italia, di solito infatti oltre alle foglie di insalata si aggiungono pomodori e inoltre formaggi, o pollo o tonno ecc. e quindi diventano dei piatti unici che hanno poche calorie e sono adatti a diete ipocaloriche. Presentiamo quindi sia insalate miste che piatti a base di verdure ripiene e ricette a base di pesce semplici e sfiziose adatte a chi è in sovrappeso. SECONDI PIATTI BACCALA' AROMATIZZATO ALL'ANETO BRANZINO AL FORNO CALAMARI RIPIENI DI RICOTTA CARCIOFI RIPIENI FAGIOLI AL FIASCO FILETTI DI MERLUZZO GRATINATI AL POMODORO INSALATA DI FORMAGGI INSALATA DI POLLO E FORMAGGIO INSALATA DI VERDURE E GRANA INSALATA DI MOZZARELLA, TONNO E VERDURE INVOLTINI DI VERZA AL BACCALA' LA CAPRESE MEDAGLIONI DI TONNO FRESCO ALLA SENAPE MERLUZZETTI ALL'ISTRIANA MERLUZZO GRATINATO ORATE AL MICROONDE ORATA ALLA LATTUGA ORATA AL FORNO SPIGOLE AL CARTOCCIO SPIGOLE AL MICROONDE ZUCCHINE RIPIENE DI MOZZARELLA ZUCCHETTE RIPIENE RICETTE DI DOLCI LIGHT CON POCHE CALORIE Anche se chi è a dieta non dovrebbe pensare ai dolci, abbiamo aggiunto alle nostre ricette di cucina sana e leggera queste ricette di dolci light da usare non tutti i giorni, ma che non sono proibiti in occasioni particolari, o quando volete tirarvi un po' su di morale, perché hanno poche calorie pur essendo buonissimi... DOLCI PRALINE AL CACAO e MANDORLE PRALINE LIGHT AL CACAO E RUM RICOTTA E CAFFE' SEMIFREDDO RICOTTA E AMARETTI SEMIFREDDO RICOTTA E CIOCCOLATO STRUDEL LIGHT TIRAMISU' LIGHT TORTA DI MELE LIGHT TORTA DI RICOTTA E MELE TORTA DI RICOTTA E CIOCCOLATO

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